食品接触材料指的是会跟食品接触的材料、容器和食品加工工具等,简称FCM(Food Contact Materials),有时也称为食品级材料。当材料、容器或工具与食品接触时,或多或少的会释放一些有害物质出来,如果释放的有害物质过多,就会对人体健康产生重要影响。塑化剂事件、双酚A事件已成为公众熟知的跟食品接触材料相关的卫生安全事件。因此,**对于食品接触材料的安全性都给予了高度重视,通过立法、建立安全标准等措施,**食品接触材料的卫生安全。
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食品接触材料检测评价标准:
GB 4806.1 食品安全国家标准 食品接触材料及制品通用安全要求
GB 9685 食品安全国家标准 食品接触材料及制品添加剂使用标准
GB 4806.2-2015 食品安全国家标准 奶嘴
GB 4806.3-2016 食品安全国家标准 搪瓷制品
GB 4806.4-2016 食品安全国家标准 陶瓷制品
GB 4806.5-2016 食品安全国家标准 玻璃制品
GB 4806.6-2016 食品安全国家标准 食品接触用塑料树脂
GB 4806.7-2016 食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品
GB 4806.8-2016 食品安全国家标准 食品接触用纸和纸板材料及制品
GB 4806.9-2016 食品安全国家标准 食品接触用金属材料及制品
GB 4806.10-2016 食品安全国家标准 食品接触用涂料及涂层
GB 4806.11-2016 食品安全国家标准 食品接触用橡胶材料及制品
GB 9683-1988 复合食品包装袋卫生标准
食品接触材料检测项目有哪些?
纸制品:测试,重金属(铅、镉、汞、六价铬)释出量,抗菌成分迁移测试,含量测试,乙二醛释出量测试,带颜色的纸制品-附加偶氮染料测试
带不粘涂层制品(不粘锅):全面迁移测试,溶出量测试,溶出量测试,芳香胺溶出量测试,六价铬溶出量测试,三价铬溶出量测试,PFOA全氟辛酸铵测试,感官测试
金属、合金及电镀制品:重金属溶出量(铅、镉、铬、镍)测试,感官测试
PP塑料制品:全面迁移测试,铬含量测试,钒含量测试,锆含量测试,感官测试
烘焙纸制品:外观,热稳定性,抗菌成分迁移测试,测试,溶出量测试,感官测试
Wood木制品:测试,释出量测试,感官测试
陶瓷、玻璃、搪瓷制品:与食品接触部分铅镉溶出量测试,杯过附加铅
食品关系着人类的生存和健康,各个国家都有其对食品级接触检测严格的规定。欧盟:2005年起,欧盟颁布针对与食品接触物质的指令2004/1935/EC,它将于2006年10月27日起强制执行。自此出口欧盟与食品接触的材料必须符合1935/2004/EC相关标准的规定。
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